地域在影响白酒品质的众多因素中起着至关重要的作用。以玉壶台酒为例，其产地位于茅台镇7.5公里核心产区，是中国酱酒最神圣的核心区域。其炎热潮湿的小气候环境适宜于酿酒，并且形成了独特的微生物菌群。独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是茅台酒酿造的天然温床，一个天然的大酒甑，是大自然赐予人类的杰作。
关于酱香酒产区的争议，在茅台集团不断的尝试中早有定论：离开茅台镇酿不出飞天茅台，离开茅台镇酿不出优质酱酒。
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