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历史悠久的农耕文化酱香型白酒，是白酒中最能代表不凡价值的香型，茅台、玉壶台、国台、钓鱼台等皆可称为酒中贵胄。 酱香酒酿造的故事从生长在贵州仁怀的红缨子糯高粱和中原地区的冬小麦开始，它伴随着这片土地从蛮荒到文明，绵延至今。 《本草纲目》曾书：蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年。 蜀黍其实就是高粱的古称，从非洲起源，在中国的土地上升华，如今已在中国农耕史册上熠熠生辉5000多年。 虽然高粱口感偏涩，质感粗糙，但产量高、好存放，始终是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。  小麦则与中华儿女在这片土地上一同开疆拓土，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。 如今，酱酒圣地贵州以深邃的内涵与博大的胸怀接纳了高粱与小麦的繁育，而高粱与小麦，更以美酒这种巧妙的方式回馈了这片美丽的深山。 |
